Food Swap mit Limonade auf der Altonale

Bevor ich euch das Rezept für eine super leckere und erfrischende Wassermelonen-Himbeer-Limonade verrate, möchte ich euch noch kurz vom Food Swap, auf dem ich am letzten Wochenende war, berichten. Falls ihr euch jetzt fragt, was genau das sein soll, kann ich euch beruhigen. Vor einem Monat habe ich das erste Mal vom Food Swap gehört.
Wie das Wort schon verrät, geht es um Essen und ums Tauschen.

In den USA geht es bei solchen Events meistens um eine Art Markt und den Austausch von Lebensmitteln – zum Beispiel Milch gegen Brot. Die Food Swaps im Hamburg dagegen sind Events, meist Abends, bei denen man sich trifft, jeder etwas selbst gemachtes mitbringt, und dann wird gemeinsam probiert und sich ausgetauscht. Und da jeder seine Marmelade, Liköre, Limonade, Aufstriche oder andere Leckereien in mehrfacher Ausführung mitbringt, kommt das Tauschen am Ende des Abends auch nicht zu kurz.

Gegründet wurde der Food Swap Hamburg 2013 von den beiden Freundinnen Yelda Yilmaz und Swantje Havermann. Gemeinsam organisieren sie die Abende für Menschen die gerne kochen und zubereiten. Im Anschluss verschicken sie die gesammelten Rezepte, damit auch zu Hause noch einmal alles nach gekocht werden kann.

Von Zeit zu Zeit finden die Food Swaps in einem anderen Rahmen statt, wie im Januar auf der Marktzeit, einem Markt für kleineLebensmittel-Manufakturen und andere schöne Dinge. Im April habe ich euch bereits davon berichtet.
Am ersten Juli waren Yelda und Swantje mit einem Food Swap Brunch auf der Altonale, einem großen Stadtteilfest in Hamburg. Dort war mein erstes mal Food Swap und wird sicherlich nicht das Letzte bleiben.

Für das Wochenende waren über 30° C und Sonne pur angekündigt. Deshalb habe ich mich dafür entschieden eine schön fruchtige und erfrischende Limonade zu machen. Als Grundlage dient das Rezept von Sylvie auf ihrem Blog gourmande in the kitchen. Die Zutaten sind die gleichen, nur die Verhältnisse habe ich ein wenig abgeändert. Das Rezept lässt sich leicht variieren, ohne dass man Angst haben muss, dass die Limonade nachher nicht mehr schmeckt.

Rezept Wassermelonen-Himbeer-Limonade

Zutaten (für ca 3 Liter)

• ca 1kg Fruchtfleisch von 1 kleinen Wassermelone (oder 1/2 großen Melone), ohne Kerne
• 400 g gefrorene oder frische Himbeeren
• 250 ml Zitronensaft
• 600 ml Kokosnusswasser (gibt es z.B. bei Budni oder Alnatura)
• zum Servieren Eiswürfel und Mineralwasser und
• zum Dekorieren Himbeeren, Wassermelonen-Ecken oder Zitronenscheiben

Und so geht es

Zuerst wird die Wassermelone zusammen mit den Himbeeren und dem Zitronensaft püriert. Das so gewonnen Fruchtpüree wird durch ein feines Sieb geseiht. Den Fruchtsaft mischt ihr mit dem Kokosnusswasser und stellt ihn für mindestens 2 Stunden kalt.
Serviert wird der Fruchtsaft auf Eis und mit Mineralwasser. Je nach Vorliebe und Außentemperatur wählt ihr das Mischverhältnis Saft/Wasser. Ich fand eine Mischung im Verhältnis 1/1 sehr lecker oder wenn es etwas wärmer draußen ist 1/2 perfekt. Ihr könnt den Saft natürlich auch pur trinken oder mit einem Shot Wodka als Cocktail servieren!
Das übrig gebliebene Püree kann man gut als Eis einfrieren oder zum Frühstück unter den Naturjoghurt rühren.

Bei einem so sonnigen und warmen Food Swap am letzten Wochenende war die Limonade ratz-fatz ausgetrunken.

Habt ihr auch Lust auf einen Food Swap bekommen?
Hier sind noch einmal die Links zu der Food Swap Webseite und Food Swap Facebook-Seite für euch! Dort findet dir alle Infos und die Terminankündigungen!

Sowohl den Food Swap, als auch meine Wassermelonen-Himbeer-Limonade kann ich euch wärmstens ans Herz legen!

Habt ihr noch andere Limonaden Rezepte, die genauso lecker sind?

 

// alle Bilder und Flyer, mit Ausnahme von dem letzten Limonaden Bild, haben mir Yelda Yilmaz und Food Swap für diesen Post zur Verfügung gestellt